起口腔溃疡时，可以适量食用以下水果来缓解症状：
1.梨：梨中含有丰富的水分和维生素C，具有清热生津、润肺止咳的功效，能够缓解口腔溃疡引起的疼痛和不适感。
2.西瓜：西瓜中含有大量的水分和维生素B族，具有清热泻火、利尿除烦的功效，能够促进口腔溃疡的愈合。
3.苹果：苹果中含有丰富的维生素C和纤维素，具有生津止渴、健脾益胃的功效，能够缓解口腔溃疡引起的疼痛和不适感。
4.橙子：橙子中含有丰富的维生素C和类黄酮，具有抗氧化、抗炎的功效，能够促进口腔溃疡的愈合。
5.柚子：柚子中含有丰富的维生素C和类胰岛素，具有降血糖、降血脂的功效，能够缓解口腔溃疡引起的疼痛和不适感。
需要注意的是，口腔溃疡患者在食用水果时应避免食用过酸、过甜或过辣的水果，以免刺激口腔黏膜，加重病情。同时，口腔溃疡患者还应注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜蔬菜和水果，保持饮食均衡。