头孢与酒不一定会发生反应。
有些头孢类药物，如头孢哌酮、头孢曲松等，在使用后若饮酒，可能会出现双硫仑样反应。主要表现为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等。
但并不是所有头孢类药物都会与酒发生反应，只有含有甲硫四氮唑侧链的头孢菌素才会引起此类反应。此外，饮酒的量、个体差异等因素也会影响反应的发生。
如果在使用头孢类药物期间或之后饮酒，出现上述不适症状，应立即停止饮酒，并尽快就医。同时，在使用头孢类药物期间，应避免食用含有酒精的食物或药物，如酒心巧克力、藿香正气水、含酒精的饮料等。
总之，虽然头孢与酒不一定会发生反应，但为了安全起见，建议在使用头孢类药物期间及停药7天内避免饮酒。如果对用药期间的饮食有疑问，可咨询医生或药师。