竹笋是一种常见的食材，以下是关于竹笋贮存和营养成份以及食疗价值的相关信息：
一、竹笋的贮存方法
1.冷藏保存：将竹笋放入冰箱冷藏室，可延长其保质期。
2.冷冻保存：将竹笋焯水后冷冻保存，可长时间保存。
3.盐腌保存：将竹笋切成段，用盐腌制，可制成笋干保存。
二、竹笋的营养成份
1.膳食纤维：竹笋中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。
2.维生素：竹笋中含有维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素，能补充人体所需的营养。
3.矿物质：竹笋中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，能补充人体所需的矿物质。
4.蛋白质：竹笋中含有丰富的蛋白质，能为人体提供能量。
三、竹笋的食疗价值
1.清热化痰：竹笋性甘寒，能清热化痰，可用于治疗肺热咳嗽、痰多等症状。
2.开胃健脾：竹笋中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，开胃健脾。
3.增强免疫力：竹笋中含有丰富的维生素和矿物质，能补充人体所需的营养，增强免疫力。
4.降血压：竹笋中含有丰富的钾，能促进钠的排出，从而降低血压，可用于治疗高血压。
总之，竹笋是一种营养丰富的食材，具有多种食疗价值。在贮存和食用竹笋时，应注意方法，以保证其营养和口感。