脑部摔伤后有瘀血，在饮食方面，可以多吃以下几种食物。
1.富含优质蛋白的食物：蛋白质是身体修复的重要原料，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。
2.富含维生素C的食物：维生素C具有抗氧化作用，有助于减轻炎症，促进伤口愈合，如橙子、柠檬、猕猴桃、草莓等。
3.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可保护细胞膜，如坚果、橄榄油、谷类等。
4.富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防血管堵塞，如深海鱼、亚麻籽油等。
5.富含膳食纤维的食物：膳食纤维有助于调节血脂，预防便秘，如蔬菜、水果、全麦面包等。
需要注意的是，饮食调理只能作为辅助治疗，脑部摔伤后有瘀血的患者应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，患者应注意休息，避免剧烈运动和情绪激动，保持心情舒畅。