甲亢患者可以吃花胶。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，富含胶原蛋白。甲亢患者的饮食需注意以下几点：
1.补充足够的碳水化合物：甲亢患者代谢率高，能量消耗大，应给予足够的碳水化合物。
2.保证蛋白质摄入：蛋白质的补充量应高于正常人，可按每天1.5-2g/kg供给。
3.注意维生素供给：甲亢患者由于肠蠕动增加，维生素B1吸收不良，应补充富含维生素B族的食物。
4.适当增加矿物质：甲亢患者因多汗，应注意补充钾、钙、磷等矿物质。
5.忌碘饮食：甲亢患者应避免食用含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海鱼等。
总之，甲亢患者的饮食应根据个体情况进行调整，在保证营养均衡的基础上，避免食用含碘丰富的食物。花胶富含胶原蛋白，甲亢患者可以适量食用。如有其他饮食方面的疑问，建议咨询专业医生。