鱼刺卡喉后，可采取以下方法处理：
1.立即停止进食：避免鱼刺进一步深入。
2.尝试咳出：通过咳嗽将鱼刺咳出。
3.使用工具：用汤匙或牙刷柄压住舌头，借助光亮观察鱼刺的位置，再用镊子或筷子将其取出。
4.就医处理：如果上述方法无法解决，或鱼刺位置较深、肉眼无法看见，应及时就医，医生会使用专业工具取出鱼刺。
在处理过程中，需要注意以下几点：
1.不要强行吞咽食物，以免鱼刺划伤食道或卡在更深处。
2.不要使用饭团、馒头等食物噎压鱼刺，以免加重损伤。
3.如果喉咙疼痛、吞咽困难、呼吸困难等症状加重，应立即就医。
总之，鱼刺卡喉后应保持冷静，采取正确的方法处理，如无法解决应及时就医。