胃息肉切除后饮食应注意以下几点：
1.术后禁食：胃息肉切除术后，医生通常会建议禁食一段时间，以避免食物刺激胃黏膜，影响伤口愈合。禁食时间的长短根据息肉的大小、数量和手术方式而定，一般为1-2天。
2.逐渐过渡饮食：禁食结束后，应从流食、半流食逐渐过渡到正常饮食。流食包括米汤、果汁、牛奶等；半流食包括粥、面条、馄饨等。随着时间的推移，可以逐渐增加食物的质地和摄入量。
3.选择柔软易消化的食物：术后初期应选择柔软、易消化的食物，避免食用粗糙、辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。这些食物可能会刺激胃黏膜，引起不适。
4.少食多餐：由于胃的消化功能需要逐渐恢复，建议采取少食多餐的饮食方式，避免一次进食过多，导致胃部负担过重。
5.注意营养均衡：术后饮食应注重营养均衡，摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。可以选择鸡肉、鱼肉、豆腐、蛋类、蔬菜、水果等食物。
6.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会刺激胃黏膜，影响伤口愈合，应避免在术后饮酒和吸烟。
7.遵循医生建议：每个人的身体状况和恢复情况不同，饮食调整应根据医生的建议进行。如果在饮食过程中出现不适，如腹痛、腹胀、恶心等，应及时告知医生。
总之，胃息肉切除后的饮食调整需要谨慎，遵循医生的建议，逐渐恢复正常饮食。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，对于预防胃息肉的复发也非常重要。