雪蛤，学名为东北林蛙，是中国国家二级保护动物，具有以下功效与作用：
美容养颜：雪蛤中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，这些成分可以促进皮肤细胞的再生和修复，使皮肤更加光滑细腻。
提高免疫力：雪蛤中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力。
滋阴润肺：雪蛤具有滋阴润肺的功效，对于肺虚咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。
补肾壮阳：雪蛤具有补肾壮阳的功效，对于肾虚阳痿、遗精早泄等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，雪蛤虽然具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的事项：
孕妇和儿童不宜食用：雪蛤中含有一些激素成分，孕妇和儿童食用可能会对身体造成不良影响。
过敏体质者慎用：雪蛤中含有一些蛋白质成分，过敏体质者食用可能会引起过敏反应。
不宜过量食用：雪蛤虽然具有多种功效与作用，但也不宜过量食用，否则可能会对身体造成不良影响。
总之，雪蛤是一种具有多种功效与作用的食材，但在食用时需要注意适量，并根据自己的身体状况选择适合自己的食用方式。同时，需要强调的是，雪蛤是中国国家二级保护动物，非法猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等均属违法犯罪行为。保护野生动物，维护生态平衡，是每个人的责任和义务。