用枸杞补肾时，以下搭配比较好：
1.红枣：红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的作用。将红枣与枸杞一起泡水喝，可以增强枸杞的补肾效果，同时还可以改善气血不足的症状。
2.菊花：菊花性凉，味甘，具有清热解毒、清肝明目的作用。将菊花与枸杞一起泡水喝，可以减轻枸杞的温热之性，同时还可以起到清热解毒的作用。
3.山药：山药性平，味甘，具有益气养阴、补脾肺肾的作用。将山药与枸杞一起泡水喝，可以增强枸杞的补肾效果，同时还可以改善脾胃虚弱的症状。
关于枸杞的选择，以下是一些建议：
1.选择宁夏枸杞：宁夏枸杞是我国传统的优质枸杞品种，其果实饱满、色泽鲜艳、口感甜美、营养丰富。
2.选择无硫枸杞：无硫枸杞是指在加工过程中不使用硫磺熏蒸的枸杞，这种枸杞更加健康、安全。
3.选择干燥、无异味的枸杞：优质的枸杞应该干燥、无异味，如果枸杞有异味或者潮湿，可能是因为保存不当或者质量不好。