熬中药时是否需要盖锅盖是一个需要根据具体情况来决定的问题，不能一概而论。
一般来说，熬中药时盖上锅盖可以防止药液蒸发和药物成分挥发，从而提高药效。但是，对于一些特殊的中药，如含有挥发性成分的中药，盖上锅盖可能会影响药效，因此需要根据具体情况来决定是否盖锅盖。
以下是一些需要考虑的因素：
1.中药的种类：不同种类的中药具有不同的挥发性成分，有些中药需要在熬煮过程中保持一定的挥发性成分，以发挥其药效。对于这些中药，盖上锅盖可能会影响药效，因此不建议盖锅盖。
2.熬煮的时间：熬煮的时间也会影响药效。如果熬煮时间过长，盖上锅盖可能会导致药液过度浓缩，影响药效。因此，在熬煮中药时，需要根据具体情况掌握好熬煮的时间，避免药液过度浓缩。
3.个人体质：不同的人体质不同，对中药的反应也不同。如果个人体质较弱，或者对中药的耐受性较差，盖上锅盖可能会导致身体不适。因此，在熬煮中药时，需要根据个人体质来决定是否盖锅盖。
综上所述，熬中药时是否需要盖锅盖需要根据具体情况来决定。在熬煮中药时，需要根据中药的种类、熬煮的时间和个人体质等因素来综合考虑，以确保药效和安全性。如果对熬煮中药的方法不确定，建议咨询医生或中药师的意见。