牙龈萎缩和牙缝变大可能是以下原因导致的：
1.牙周炎：这是导致牙龈萎缩和牙缝变大的最常见原因之一。牙周炎是由细菌感染引起的牙龈疾病，如果不及时治疗，会导致牙龈发炎、红肿、出血，并逐渐退缩，露出牙根，从而形成牙缝。
2.不正确的刷牙方式：长期使用硬毛牙刷、拉锯式横刷法刷牙或刷牙过于用力，都可能导致牙龈萎缩和牙缝变大。
3.牙齿排列不齐：牙齿排列不整齐，如拥挤、错位等，可能会导致食物残渣和菌斑容易在牙缝中积聚，长期刺激牙龈，引起牙龈发炎、萎缩。
4.遗传因素：有些人可能天生牙龈较薄，或者牙槽骨发育不良，容易导致牙龈萎缩和牙缝变大。
5.全身性疾病：某些全身性疾病，如糖尿病、贫血、白血病等，也可能导致牙龈萎缩和牙缝变大。
6.牙结石和牙菌斑：牙结石和牙菌斑是导致牙龈疾病的主要原因之一。如果不及时清除牙结石和牙菌斑，它们会刺激牙龈，导致牙龈发炎、萎缩，从而形成牙缝。
针对牙龈萎缩和牙缝变大的问题，建议采取以下措施：
1.定期洗牙：定期洗牙可以去除牙结石和牙菌斑，预防牙龈疾病的发生。
2.正确刷牙：使用软毛牙刷，采用巴氏刷牙法，每天早晚刷牙，每次刷牙时间不少于三分钟。
3.使用牙线和牙缝刷：牙线和牙缝刷可以有效清除牙缝中的食物残渣和菌斑，预防牙龈疾病的发生。
4.定期口腔检查：建议每半年到一年进行一次口腔检查，及时发现和治疗口腔疾病。
5.治疗全身性疾病：如果牙龈萎缩和牙缝变大是由全身性疾病引起的，需要积极治疗全身性疾病。
总之，牙龈萎缩和牙缝变大可能是多种原因引起的，如果出现牙龈萎缩和牙缝变大的情况，建议及时到口腔医院就诊，明确病因，采取相应的治疗措施。