每天三餐都喝小米粥不一定会让人长胖，这取决于多个因素，包括总体热量摄入、其他食物的选择、个体的代谢率以及运动量等。
小米粥是一种营养丰富的食物，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。它是一种低脂肪、低热量的选择，对于控制体重有一定的好处。
然而，要确定小米粥是否会导致体重增加，还需要考虑以下因素：
1.总体热量摄入：如果每天三餐都喝小米粥，而不注意其他食物的选择和总体热量摄入，并且摄入的热量超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
2.其他食物的搭配：小米粥可以与各种其他食物搭配，如蔬菜、水果、蛋白质食物（如鸡肉、鱼肉、豆类等）等。如果搭配合理，能够提供足够的营养，并且控制总体热量摄入，那么对体重的影响可能较小。
3.个体的代谢率：每个人的代谢率不同，这会影响身体对热量的消耗和利用。有些人的代谢率较高，即使摄入相同的热量，也更容易消耗掉，而对于其他人来说，可能更容易储存热量为脂肪。
4.运动量：运动量也是影响体重的重要因素。如果每天摄入的热量超过了身体的消耗，而又没有通过适量的运动来消耗这些热量，那么体重很可能会增加。
因此，要保持健康的体重，不仅仅取决于单一食物的选择，还需要综合考虑总体热量摄入、食物搭配、个体代谢率和运动量等因素。以下是一些建议：
1.控制总体热量摄入：确保每天摄入的热量与身体的消耗相平衡，可以通过合理的饮食控制和适度的运动来达到。
2.多样化饮食：选择多种食物，包括谷类、蔬菜、水果、蛋白质食物等，以确保获得足够的营养。
3.注意食物搭配：合理搭配食物，增加蔬菜、水果和蛋白质食物的摄入，减少高热量、高脂肪和高糖的食物。
4.适度运动：结合适量的有氧运动和力量训练，有助于增加能量消耗，提高代谢率。
5.注意饮食节奏：避免过度进食和夜宵，保持规律的饮食习惯。
最重要的是，要根据个人的身体状况和营养需求来制定适合自己的饮食计划。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师的建议。