脑梗塞患者的用药和配餐需要综合考虑多种因素，以下是一些基本原则和建议：
1.用药原则：
遵医嘱用药：按照医生的建议使用药物，包括抗血小板药物、他汀类药物、降压药、降糖药等。不要自行增减药量或更换药物。
注意药物副作用：某些药物可能会有一些副作用，如出血、肝功能异常等。要密切观察身体反应，如有异常及时就医。
避免药物相互作用：如果正在服用多种药物，要告知医生，避免药物之间相互作用影响药效或增加副作用。
2.配餐原则：
低盐低脂饮食：减少盐和脂肪的摄入，避免食用咸菜、腊肉、油炸食品等。
多吃蔬菜水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂和血糖。
适量摄入蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质，避免过多摄入动物脂肪。
控制总热量：根据个人情况，合理控制饮食量，避免超重或肥胖。
饮食清淡易消化：避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于油腻、难消化的食物。
需要注意的是，脑梗塞患者的饮食和用药需要根据个人情况制定个性化的方案。在用药和配餐方面，最好咨询医生或营养师的建议，以确保治疗效果和身体健康。