石菖蒲是天南星科菖蒲属多年生草本植物，其根茎具有开窍豁痰、醒神益智、化湿开胃的功效，以下是其功效与作用的详细介绍：
1.治疗痰蒙清窍，神志昏迷：石菖蒲辛开苦燥温通，芳香走窜，不但有开窍醒神之功，且兼具化湿，豁痰，辟秽之效。故擅长治痰湿秽浊之邪蒙蔽清窍所致之神志昏乱。治中风痰迷心窍，神志昏糊、舌强不能语，常与半夏、天南星、橘红等燥湿化痰药合用，如涤痰汤（《济生方》）；若治痰热蒙蔽，高热、神昏谵语者，常与郁金、半夏、竹沥等清热化痰药配伍，如菖蒲郁金汤（《温病全书》）。
2.治疗耳聋，耳鸣，健忘：石菖蒲味辛性温，性上行，开心孔，利九窍，聪耳明目，故可用于治疗耳聋，耳鸣，健忘等症。治诸般耳聋，鸣声不断，常与磁石、骨碎补、肉苁蓉等补肾聪耳之品配伍，如磁石丸（《千金方》）；治健忘证，常与人参、远志、龙骨等配伍，如不忘散（《证治准绳》）。
3.治疗湿阻中焦，脘腹痞满，胀闷疼痛：石菖蒲辛温芳香，善化湿浊、醒脾胃、行气滞、消胀满。用治湿浊中阻，脘腹痞满，胀闷疼痛，常与砂仁、苍术、厚朴同用；若脾胃气滞，脘腹胀痛甚者，再加木香、陈皮等以理气健脾止痛。
4.治疗噤口痢：石菖蒲味辛，能开胃口，其气芳香，能化湿浊，醒脾胃，行气滞，具有化湿，和胃，辟秽的功效。故可用于治疗湿浊、热毒蕴结肠中所致之水谷不纳，痢疾后重等，如开噤散（《医学心悟》）。
总之，石菖蒲具有开窍醒神、化湿开胃、豁痰开窍的作用，常用于治疗痰蒙清窍、神志昏迷、耳聋、耳鸣、健忘、湿阻中焦、脘腹痞满、胀闷疼痛、噤口痢等症。