吃了韭菜后胃不舒服，可能与以下因素有关：
1.消化不良：韭菜中含有较多的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良，引起胃胀、胃痛等症状。
2.辛辣刺激：韭菜属于辛辣食物，可能会刺激胃黏膜，引起不适。
3.过敏：少数人可能对韭菜过敏，食用后会出现过敏反应，如胃痛、腹泻等。
4.其他：如果韭菜没有清洗干净，可能会残留农药，食用后也会引起胃部不适。
如果吃了韭菜后胃不舒服，可以采取以下措施：
1.停止食用：立即停止食用韭菜，避免症状加重。
2.饮食调整：可以适量饮用温水或温牛奶，缓解胃部不适。也可以吃一些易消化的食物，如面包、饼干等。
3.药物治疗：如果症状较为严重，可以在医生的指导下服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等。
4.就医检查：如果症状持续不缓解或伴有其他症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医，进行相关检查，以明确病因。
需要注意的是，每个人的体质不同，对食物的反应也不同。如果平时吃韭菜没有不适，但突然出现胃部不适，可能是由于其他原因引起的，如胃炎、胃溃疡等。建议及时就医，进行相关检查，以明确诊断。此外，在食用韭菜时，应注意适量，同时要清洗干净，避免食用辛辣、刺激性食物。