宝宝摔后脑出血可能会出现以下症状：
1.意识改变：宝宝可能会出现嗜睡、昏迷、烦躁不安等意识改变。
2.呕吐：呕吐是颅内压升高的常见表现，可能会伴有恶心。
3.头痛：宝宝可能会哭闹不止，出现头痛。
4.抽搐：部分宝宝可能会出现抽搐，即癫痫发作。
5.瞳孔异常：瞳孔可能会出现不等大或双侧瞳孔缩小。
6.运动和感觉异常：宝宝可能会出现一侧肢体无力、麻木、抽搐等运动和感觉异常。
7.呼吸和心跳异常：严重的情况下，可能会出现呼吸急促、心跳加快或减慢等异常。
需要注意的是，这些症状并非都一定会出现，而且症状的严重程度也可能因出血量、出血部位和宝宝的个体差异而有所不同。如果宝宝不慎摔倒后出现任何异常症状，家长应立即带宝宝前往医院就诊，进行详细的检查和诊断。医生可能会进行头颅CT等检查，以确定是否存在脑出血及出血的部位和程度。
对于宝宝摔后脑出血的治疗，通常需要根据具体情况采取相应的措施。如果出血量较小，症状较轻，可能只需要密切观察和对症治疗，如控制颅内压、预防感染等。如果出血量较大或症状严重，可能需要进行手术治疗，如清除血肿、减压等。
此外，家长在日常生活中要注意加强对宝宝的保护，避免宝宝发生摔倒等意外。如果宝宝不慎摔倒，要及时检查宝宝的身体状况，如有异常应及时就医。同时，要注意观察宝宝的精神状态、饮食和睡眠等情况，如有异常也要及时就医。
总之，宝宝摔后脑出血是一种比较严重的情况，家长应该引起重视。如果宝宝出现异常症状，应及时带宝宝前往医院就诊，以便早发现、早治疗，减少后遗症的发生。