脑外伤患者在饮食上需要注意以下几点：
1.保证营养均衡：饮食应包含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，以促进身体康复。
2.增加水分摄入：脑外伤可能导致患者出现发热、呕吐等症状，因此需要增加水分摄入，以防止脱水。
3.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胃肠道，影响康复。
4.选择易消化食物：选择易消化的食物，如粥、面条、馒头等，以减轻胃肠道负担。
5.注意饮食规律：定时进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食。
6.补充优质蛋白质：蛋白质是身体修复的重要原料，可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等食物。
7.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
8.控制盐分摄入：过量的盐分可能导致血压升高，应控制每日盐分摄入量。
9.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会影响身体健康，不利于脑外伤的康复。
总之，脑外伤患者的饮食需要特别注意，合理的饮食有助于身体康复。如果有特殊的饮食需求或禁忌，应在医生的指导下进行调整。