吃火龙果后尿色变红，通常是由于火龙果中的天然色素无法被人体完全吸收，随尿液排出所致，这是一种正常的生理现象，一般无需治疗，停止食用火龙果后，尿色可恢复正常。
需要注意的是，如果同时还伴有尿频、尿急、尿痛等症状，或尿色呈红色洗肉水样，可能是血尿，与火龙果无关，建议及时就医，明确原因。
此外，食用红心火龙果后，大便也可能呈红色，这是因为火龙果中的天然色素在肠道中未被完全分解，随大便排出所致，这也是一种正常的生理现象，一般无需治疗，停止食用火龙果后，大便可恢复正常。
总之，食用火龙果后尿色变红或大便呈红色，一般是由于火龙果中的天然色素所致，这是一种正常的生理现象，无需治疗。如果同时伴有其他症状，或尿色、大便颜色异常，建议及时就医，明确原因。