嘴上起水泡的原因主要有以下几点：
1.单纯疱疹病毒感染：这是最常见的原因之一。单纯疱疹病毒分为1型和2型，1型主要感染口唇等皮肤黏膜交界处，2型主要感染生殖器部位。感染后会在口唇等部位出现水疱、溃疡，伴有疼痛、瘙痒等症状。
2.接触性皮炎：如果嘴唇接触到某些刺激性物质，如口红、唇膏、牙膏等，可能会引起接触性皮炎，导致口唇起水泡。
3.药物过敏：某些药物可能会引起过敏反应，导致口唇起水泡。
4.营养不良：缺乏维生素B2、B6、B12等营养素，可能会导致口唇炎，引起口唇起水泡。
5.免疫功能低下：如艾滋病、白血病等患者，由于免疫功能低下，容易感染病毒，导致口唇起水泡。
6.其他原因：如发热、感冒、压力过大、内分泌失调等，也可能会导致口唇起水泡。
需要注意的是，对于一些长期不愈或反复发作的口唇起水泡，应及时就医，排除其他疾病的可能。同时，在日常生活中，应注意保持口唇清洁，避免舔唇、咬唇等不良习惯，避免接触刺激性物质，多吃富含维生素的食物，保持良好的生活习惯和心态，有助于预防口唇起水泡的发生。
以上内容仅供参考，如果出现相关症状，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。