肠胃胀气时，可以选择以下食物来缓解症状：
1.易消化的食物：选择易消化的食物可以减轻肠胃负担，例如白米饭、鸡肉、鱼肉等。
2.高纤维食物：高纤维食物可以促进肠胃蠕动，缓解肠胃胀气，例如全麦面包、蔬菜、水果等。
3.姜：姜具有促进消化、缓解肠胃胀气的作用，可以适量食用姜茶或姜汤。
4.薄荷：薄荷具有舒缓肠胃的作用，可以适量饮用薄荷茶或食用薄荷口香糖。
5.酸奶：酸奶中含有益生菌，可以改善肠道菌群，缓解肠胃胀气。
需要注意的是，每个人的体质和症状不同，所以缓解肠胃胀气的食物也可能不同。如果肠胃胀气症状严重或持续时间较长，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。