一般来说，用温开水冲蜂蜜的效果更好。具体原因如下：
1.营养价值：用凉开水冲泡蜂蜜，可能会破坏其中的部分营养成分，而用温开水冲泡则可以更好地保留蜂蜜的营养成分，如维生素、矿物质等。
2.口感：用凉开水冲泡蜂蜜，可能会使蜂蜜的味道变得苦涩，而用温开水冲泡则可以使蜂蜜的味道更加甜美。
3.吸收：用温开水冲泡蜂蜜，可以使蜂蜜更容易被人体吸收，因为温开水可以提高人体的新陈代谢率，从而促进蜂蜜的吸收。
需要注意的是，蜂蜜不宜用开水冲泡，因为高温会破坏蜂蜜中的营养成分，使其失去营养价值。此外，蜂蜜水不能过量饮用，因为蜂蜜中含有大量的糖分，过量饮用可能会导致肥胖、糖尿病等疾病。