含锌最多的食物是生蚝，每100克生蚝中含有71.2毫克锌。以下是关于生蚝的一些信息：
1.生蚝的营养价值：生蚝是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，其中锌的含量尤其丰富。此外，生蚝还含有牛磺酸、糖原、谷胱甘肽等营养成分，具有滋补强壮、宁心安神、益智健脑等功效。
2.生蚝的食用方法：生蚝的食用方法有很多种，可以生吃、熟吃、烤着吃等。生吃生蚝是最常见的食用方法，但是需要注意卫生，避免感染细菌和病毒。熟吃生蚝可以通过煮、蒸、炒等方式进行，但是需要注意烹饪时间，避免营养成分流失。烤着吃生蚝是一种比较特别的食用方法，需要将生蚝放在炭火上烤制，但是需要注意火候，避免烤糊。
3.生蚝的适宜人群：生蚝适宜一般人群食用，尤其适合缺锌、免疫力低下、高血压、高血脂、糖尿病等人群食用。但是，生蚝属于高嘌呤食物，痛风患者、血尿酸偏高者不宜食用。
4.生蚝的选购技巧：选购生蚝时，需要选择新鲜、无异味、无破损的生蚝。新鲜的生蚝外壳紧闭，不易打开，打开后肉质饱满、有弹性。此外，还需要注意选择正规渠道购买生蚝，避免购买到劣质生蚝。
5.生蚝的食用注意事项：食用生蚝时，需要注意卫生，避免感染细菌和病毒。此外，生蚝属于高嘌呤食物，不宜过量食用，以免引起血尿酸升高。同时，生蚝不宜与啤酒、海鲜等食物同时食用，以免引起痛风发作。
总之，生蚝是一种营养丰富的食物，但是需要注意食用方法和食用量，避免引起不适。