吃盐太多可能会导致体重增加，但长胖的原因是多方面的，不能将其完全归咎于吃盐。
吃盐太多会导致体内钠离子增加，可能会引起身体潴留水分，导致体重上升。此外，高盐饮食还可能会刺激食欲，使人摄入更多的食物。
然而，长胖不仅仅与吃盐有关，还与摄入的总热量、运动量、代谢率等因素密切相关。如果一个人摄入的热量超过了身体的消耗，即使吃的盐不多，也可能会导致体重增加。同样，如果一个人摄入的热量相同，但通过增加运动量等方式增加了能量消耗，也可能不会长胖。
对于普通人来说，建议保持适量的盐摄入，每天不超过6克。对于高血压等患者，应该更加严格地控制盐的摄入量。
此外，对于想要控制体重的人来说，除了注意饮食中的盐含量外，还应该注意控制总热量的摄入，增加运动量，保持健康的生活方式。
总之，吃盐太多可能会对体重产生一定的影响，但不是长胖的唯一原因。保持健康的饮食和生活方式对于控制体重非常重要。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师。