鸡蛋有血丝能不能吃，主要取决于血丝的存在位置和鸡蛋的新鲜程度。
如果鸡蛋是刚刚产下的，且血丝出现在蛋黄表面，这种鸡蛋是可以食用的。这种现象被称为“血斑蛋”，是由于母鸡的卵巢或输卵管轻微出血，导致卵泡破裂，血液渗出，与蛋黄混合形成的。血斑蛋中的营养成分与普通鸡蛋并无差异，而且其中的维生素和矿物质含量可能更高。
然而，如果鸡蛋存放时间过长，或者血丝出现在蛋清中，那么这种鸡蛋就不应该食用。因为血丝的出现可能表明鸡蛋已经受到了细菌或病毒的污染，食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老人和免疫力较弱的人群，应该更加谨慎地选择食物。如果对鸡蛋的安全性存在疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，为了确保食品安全和健康，建议选择新鲜的鸡蛋，并在食用前仔细检查鸡蛋的外观和气味。如果发现鸡蛋有异味、变色或异常情况，应避免食用。