三七泡酒喝具有以下功效和作用：
1.止血化瘀：三七具有止血化瘀的作用，能缩短出血和凝血时间，从而起到止血的效果。
2.抗血栓：三七能有效降低血液中的胆固醇和血脂，抑制血小板聚集，从而起到抗血栓的作用。
3.保护心脑血管：三七能扩张血管，降低血压，改善血液循环，预防和治疗心脑血管疾病。
4.提高免疫力：三七能增强机体免疫力，提高巨噬细胞的吞噬功能，从而起到提高免疫力的作用。
5.延缓衰老：三七能提高血清超氧化物歧化酶，还原型谷胱甘肽，过氧化氢酶的活性，具有延缓衰老的作用。
6.抗炎：三七能抑制炎症反应，减轻炎症引起的疼痛和肿胀。
7.抗肿瘤：三七能抑制肿瘤细胞的生长和转移，具有一定的抗肿瘤作用。
需要注意的是，三七泡酒喝的功效和作用虽然很多，但并不是所有人都适合饮用。以下人群应慎用或禁用三七泡酒：
1.孕妇和哺乳期妇女禁用。
2.患有出血性疾病的患者禁用。
3.对酒精过敏的患者禁用。
4.患有严重心脑血管疾病的患者慎用。
5.正在服用其他药物的患者慎用。
在饮用三七泡酒时，应注意以下几点：
1.不要过量饮用，以免引起不良反应。
2.饮用前最好咨询医生或药师的意见，以免影响药效或产生不良反应。
3.饮用时应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。
4.饮用后如有不适，应立即停止饮用，并及时就医。