凤梨是降火还是上火，要根据具体情况进行分析。
从中医角度来看，凤梨性微寒，味甘、酸，归肺、胃经。具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿等功效。因此，适量食用凤梨可以起到一定的降火作用。
但是，需要注意的是，凤梨中含有一种叫做蛋白酶的物质，这种物质可能会刺激口腔黏膜和胃肠道，引起不适。此外，如果食用过多的凤梨，也可能会导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。
因此，对于一般人群来说，适量食用凤梨是可以的，但对于体质虚寒、容易过敏、胃肠道不适等人群来说，最好少吃或不吃凤梨。同时，无论食用何种食物，都应该适量，避免过度食用。
此外，如果出现上火症状，可以通过饮食调理、多喝水、保持充足的睡眠等方式来缓解。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。