角鲨烯是一种脂质不皂化物，最初从鲨鱼的肝油中提取得到，故得名鲨烯。角鲨烯在新鲜橄榄油中含量为0.005%~0.01%，在某些植物油脂中也有少量存在，通常是作为保健品使用。以下是关于角鲨烯的一些功效与作用：
1.提高免疫力：角鲨烯能提高巨噬细胞的吞噬能力，增强免疫细胞的活力，从而提高人体的免疫力，预防疾病。
2.抗疲劳：角鲨烯可以增加机体组织的供氧量，改善由于长期疲劳、工作压力大、经常性的体力透支、空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡、四肢乏力、记忆力减退等症状，调整人体的神经系统，达到抗疲劳的效果。
3.抗氧化：角鲨烯易与氢离子结合，生成抗氧化性很强的物质，从而保护生物膜及血细胞的结构和功能不受自由基的伤害，达到抗氧化的效果。
4.补充氧气：角鲨烯能够促进血液循环，可以迅速增加身体的氧气供给，有效改善因缺氧而引起的各种疾病。
注意事项：
1.副作用：角鲨烯是一种保健品，一般来说，副作用比较小，但是也有可能会引起一些不适反应，如过敏、恶心、呕吐等。
2.食用禁忌：角鲨烯一般来说没有什么食用禁忌，但是有些人可能会对其过敏，因此在食用之前最好先咨询医生或营养师的意见。
3.禁忌人群：角鲨烯一般来说没有什么禁忌人群，但是孕妇和哺乳期妇女最好在医生的指导下食用。
4.风险提示：角鲨烯虽然是一种保健品，但是也不能代替药物，如果患有疾病，最好还是去医院进行治疗。