一岁宝宝不吃奶粉，可以尝试以下方法：
1.更换奶嘴：宝宝可能对奶嘴的口感不适应，可以尝试更换不同材质或型号的奶嘴。
2.改变奶粉冲泡方式：可以尝试调整奶粉的冲泡浓度、水温或冲泡方式，看看是否能提高宝宝的接受度。
3.增加辅食的多样性：一岁的宝宝已经可以尝试更多种类的辅食，可以通过增加辅食的多样性来保证宝宝的营养摄入。
4.尝试不同品牌的奶粉：不同品牌的奶粉口感和成分可能有所不同，可以尝试给宝宝换一种品牌的奶粉。
5.在宝宝饥饿时喂食：宝宝在饥饿时更容易接受新食物，可以在宝宝饥饿时先喂食奶粉。
6.耐心引导：给宝宝一些时间来适应奶粉，可以多次尝试，逐渐增加奶粉的摄入量。
需要注意的是，如果宝宝长期不吃奶粉，或者出现其他健康问题，应及时咨询医生的建议。