牛皮癣又称银屑病，是一种慢性炎症性皮肤病，病程较长，有易复发倾向，有的病例几乎终生不愈。以下是一些常见的牛皮癣忌口：
1.蔬菜类：如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议少吃。
2.肉食类：如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类（包括鳖等）、螃蟹、虾等，建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。
3.调料类：花椒、胡椒、孜然、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等，各种酒类（包括白酒、啤酒、葡萄酒），建议忌用。
4.忌喝茶水、绿豆汤。
牛皮癣的病因尚不完全明确，近年来大多数学者认为与遗传、感染、代谢障碍、免疫功能障碍、内分泌失调有关。牛皮癣的发生是多种因素相互作用的结果，主要如下：
1.遗传因素：部分患者有家族遗传史。
2.感染因素：链球菌感染、金黄色葡萄球菌感染、真菌感染与牛皮癣的发病有关。
3.免疫因素：牛皮癣是免疫介导的炎症性皮肤病，其发生与炎症细胞浸润和炎症因子有关。
4.内分泌因素：部分女性患者在妊娠期皮疹减轻或消退，分娩后加重。
5.精神因素：紧张、焦虑、抑郁等不良情绪可诱发或加重牛皮癣。
6.生活习惯：长期饮酒、吸烟、熬夜等不良生活习惯可能增加牛皮癣的发病风险。
7.环境因素：长期生活在潮湿、寒冷的环境中，或长期接触某些化学物质，可能诱发或加重牛皮癣。
8.药物因素：某些药物如β受体阻滞剂、抗疟药、锂剂等可能诱发或加重牛皮癣。
牛皮癣的治疗方法包括外用药物、系统治疗、物理治疗等，具体治疗方案应根据患者的病情、年龄、健康状况等因素制定。同时，患者还应注意饮食、生活习惯等方面的调整，以缓解症状、减少复发。