一、健康人群空腹喝蜂蜜水的情况
健康人群空腹适量饮用蜂蜜水可补充水分与少量能量，蜂蜜中的糖类（如果糖、葡萄糖）能较快被人体吸收，为机体提供能量支持。但需注意每日蜂蜜摄入量需控制，《中国居民膳食指南》建议成人每日添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下，过量糖分摄入可能增加龋齿发生风险，长期高糖饮食还与肥胖、2型糖尿病等代谢性疾病的发生相关，因此健康人群空腹喝蜂蜜水应把握适量原则，避免过量。
二、特殊人群空腹喝蜂蜜水的注意事项
1.糖尿病患者：糖尿病患者体内胰岛素分泌或作用存在异常，空腹饮用蜂蜜水会使血糖迅速升高，因为蜂蜜中的糖类可快速被吸收进入血液，导致血糖波动过大，不利于血糖的稳定控制，这类人群应严格避免空腹饮用蜂蜜水，遵循糖尿病饮食中对糖类摄入的严格限制要求。
2.1岁以下婴儿：1岁以下婴儿肠道菌群尚未完全建立，肠道内缺乏能抑制肉毒杆菌生长的有益菌群，空腹饮用蜂蜜水可能摄入肉毒杆菌，肉毒杆菌在婴儿肠道内繁殖并产生毒素，可引发肉毒杆菌中毒，出现便秘、嗜睡、吮乳无力等症状，所以1岁以下婴儿严禁空腹饮用蜂蜜水。