拔牙后应以温凉、软烂的食物为主，同时注意补充营养，以下是具体的饮食建议：
1.拔牙后2小时内：应避免进食，包括喝水。这是因为拔牙后创口会形成血凝块，过早进食可能会导致血凝块脱落，影响创口愈合。
2.拔牙后2小时后：可以开始进食温凉、软烂的食物，如冰淇淋、酸奶、果汁、粥等。这些食物不会刺激创口，有助于缓解疼痛和肿胀。
3.拔牙后1-2天内：应避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬、粗糙的食物，如辣椒、生姜、大蒜、牛肉干等。这些食物可能会刺激创口，影响愈合。
4.拔牙后2-3天内：可以逐渐恢复正常饮食，但仍应避免食用过热、过冷的食物，以及粘性较大的食物，如热汤、汤圆等。这些食物可能会导致创口再次出血或肿胀。
5.拔牙后3天以上：如果创口没有异常，可以逐渐恢复正常饮食，但仍应注意避免食用过于辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬、粗糙的食物，以保护牙齿和创口。
总之，拔牙后饮食应以温凉、软烂的食物为主，同时注意补充营养，避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬、粗糙的食物。如果拔牙后出现创口出血、疼痛、肿胀等异常情况，应及时就医。