中医治疗扁桃体肿大主要通过中药治疗、中医外治法和饮食调理等方式，具体如下：
1.中药治疗：
病因及原理：扁桃体肿大多由风热邪毒侵袭，或肺胃热毒壅盛，上攻咽喉，或温热病后，余热未清，余热循经上蒸，或脏腑虚损，虚火上炎等引起。
治疗方法：根据病因和症状的不同，中医师会选择不同的中药方剂进行治疗。常用的中药有银翘散、白虎汤、知柏地黄丸等。
2.中医外治法：
病因及原理：扁桃体肿大的发生与风热邪毒侵袭、肺胃热毒壅盛等有关。
治疗方法：中医外治法包括扁桃体啄治法、扁桃体烙治法、中药含漱等。这些方法可以直接作用于扁桃体局部，缓解症状。
3.饮食调理：
病因及原理：饮食不节、过食辛辣肥甘厚味等可导致脾胃蕴热，火热循经上攻咽喉，发为本病。
治疗方法：在饮食方面，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃蔬菜、水果等清淡食物。此外，还可以饮用一些清热解毒的茶饮，如菊花茶、金银花茶等。
需要注意的是，中医治疗扁桃体肿大需要根据个体情况进行辨证论治，因此在选择治疗方法时应在医生的指导下进行。同时，在治疗过程中，应注意保持口腔清洁，避免过度劳累，预防感冒等。如果扁桃体肿大症状严重，影响呼吸和吞咽功能，或反复发作，应考虑手术治疗。