新冠病毒对热较为敏感，在56℃条件下，30分钟就能被灭活。但100℃开水能否杀死新型冠状病毒，需要根据实际情况进行分析。
如果是直接喝100℃的开水，可能会对口腔、食管和胃黏膜造成损伤，引起炎症或溃疡等问题。因此，在日常生活中，不建议喝温度过高的开水，一般建议饮用40℃~50℃的水。
如果是新型冠状病毒感染者使用过的餐具、水杯等物品，用100℃的开水浸泡、冲洗5分钟以上，是可以灭活新型冠状病毒的。
此外，新型冠状病毒还对紫外线和热敏感，在56℃条件下，30分钟就能被灭活。在室温条件下，病毒在某些物体表面存活的时间也比较有限，一般为2~3天。因此，在日常生活中，建议勤洗手、勤通风、保持社交距离等，做好个人防护措施，以预防新型冠状病毒感染。