小孩喉咙卡了小鱼刺，家长可以采取以下方法帮助孩子取出鱼刺：
1.立即停止进食：让孩子停止进食，以免鱼刺进一步深入喉咙。
2.鼓励孩子咳出鱼刺：让孩子尝试轻咳，看看是否能咳出鱼刺。
3.使用镊子取出鱼刺：如果鱼刺暴露在喉咙外部，可以使用干净的镊子小心地取出鱼刺。但要注意操作时要轻柔，避免损伤喉咙。
4.尝试吞咽食物：有时，孩子可以通过吞咽食物将鱼刺带下。可以给孩子吃一些软的食物，如面包、馒头等。
5.就医：如果以上方法都无法取出鱼刺，或者孩子出现呼吸困难、喉咙疼痛加剧等症状，应立即就医。医生会使用专业的工具和方法取出鱼刺。
在日常生活中，为了预防小孩喉咙卡鱼刺，可以注意以下几点：
1.教育孩子慢慢咀嚼食物，避免匆忙进食。
2.给孩子吃鱼时，要将鱼刺去除干净。
3.避免让孩子在进食时玩耍或哭闹。
4.监督孩子，避免他们将小物品放入口中。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果对鱼刺处理不确定，最好及时就医，以免延误病情。