人参是一种珍贵的中药材，具有多种功效，如提高免疫力、抗疲劳、延缓衰老等。但是，人参的吃法有很多种，不同的吃法效果也不同。那么，人参怎样吃效果最好呢？
一、炖服
将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
二、嚼食
以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
三、磨粉
将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克，每日3次。
四、冲茶
将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
五、泡酒
将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
六、炖煮食品
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
总之，人参的吃法有很多种，不同的吃法效果也不同。但是，无论采用哪种吃法，都要注意适量，不能过量食用。同时，人参不宜与藜芦、五灵脂同用。