人的神经中枢位于脑和脊髓中。脑包括大脑、小脑和脑干三部分，分别具有不同的功能。
大脑是神经系统的最高级部位，由左右两个大脑半球组成。大脑半球的表层是灰质，称为大脑皮层，是调节人体生理活动的最高级中枢，例如躯体运动中枢、躯体感觉中枢、语言中枢、视觉中枢、听觉中枢等。
小脑位于大脑的后下方，主要负责人体动作的协调性，维持身体的平衡。
脑干位于大脑的下方，是连接脊髓和脑其他部分的部位，它的灰质中含有一些调节人体基本生命活动的中枢，如心血管运动中枢、呼吸中枢等。
脊髓是中枢神经系统的低级部位，位于脊柱的椎管内，它具有反射和传导的功能。例如，脊髓可以完成一些基本的反射活动，如膝跳反射、排尿反射等，同时，脊髓还能将身体各部分的感觉冲动传导到大脑，从而产生感觉。
总之，神经中枢位于脑和脊髓中，它们通过神经元的联系和传递，共同调节和控制人体的生理活动。