花菜嘌呤高吗

花菜嘌呤含量较低，属于低嘌呤食物。

一般认为，每100克食物中嘌呤含量小于25毫克的为低嘌呤食物，花菜嘌呤含量为24毫克/100克，属于低嘌呤食物。因此，痛风患者、高尿酸血症患者在血尿酸控制平稳的情况下可以放心食用花菜。

需要注意的是，花菜在烹饪前最好先用开水焯一下，以去除其中的草酸，提高营养价值。