生吃苦瓜的功效与作用如下：
1.控制血糖：苦瓜中的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
2.促进食欲：苦瓜中的苦味素能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲，帮助消化。
3.清热解毒：苦瓜性凉，能清热泻火，对上火、喉咙肿痛等症状有缓解作用。
4.美容养颜：苦瓜中的维生素C和维生素E含量丰富，有抗氧化作用，能清除自由基，使皮肤更加光滑细腻。
5.减肥瘦身：苦瓜中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少脂肪和糖分的吸收，有助于减肥。
需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。此外，苦瓜中的草酸会影响钙的吸收，在食用前最好先焯水去除部分草酸。