红酒在一天中傍晚时喝最好。因为在下午2点后，人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性会升高，酒精更容易被代谢掉，因此在晚餐时或睡前喝红酒，既能帮助我们放松身心，又不会对身体造成太大负担。
但需要注意的是，红酒虽好，也不能贪杯。一般来说，每天喝50-100毫升即可，且最好在进餐时饮用，这样可以帮助食物消化，促进营养吸收。对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、酒精过敏者等，则不适合饮用红酒。此外，红酒也不能与某些药物同时服用，否则可能会产生不良反应。
总之，红酒的最佳饮用时间因人而异，我们需要根据自己的身体状况和饮酒习惯来选择合适的时间和饮用量。同时，我们也要注意饮酒的健康和安全，避免过量饮酒对身体造成损害。