三七是一种常见的中药材，具有止血、化瘀、止痛等功效。以下是三七的几种常见吃法：
1.生吃：将三七洗净后，直接嚼服或用温水送服，每次3-5克，每天2-3次。生吃三七可以发挥其止血、化瘀的功效，适用于跌打损伤、瘀血肿痛等症状。
2.熟吃：将三七洗净后，用适量的鸡肉或排骨一起炖煮，可加入其他中药材，如枸杞、红枣等，具有补血、强身的作用。熟吃三七一般用于身体虚弱、气血不足等症状。
3.三七粉：将三七洗净后，用粉碎机打成粉末，每次3-5克，每天2-3次。可直接用温水送服，也可加入蜂蜜、牛奶等调味。三七粉服用方便，易于吸收，适用于各种人群。
4.三七药酒：将三七洗净后，用白酒浸泡，密封保存。一般浸泡15天以上即可饮用。每次饮用15-30毫升，每天1-2次。三七药酒具有活血化瘀、止痛的功效，适用于跌打损伤、瘀血肿痛等症状。
需要注意的是，三七性温，体质热盛者不宜服用。孕妇、儿童及过敏体质者应在医生的指导下服用。同时，三七不能与藜芦同用。