当辣椒水进入眼睛时，应立即采取以下措施：
1.立即用大量清水冲洗眼睛：使用流动的清水冲洗至少15分钟，以去除眼中的辣椒水。冲洗时应将眼睛睁开，转动眼球，以确保冲洗到眼睛的各个部位。
2.避免揉眼：揉眼可能会进一步损伤眼睛，甚至导致角膜擦伤。
3.寻求医疗帮助：如果症状严重，如眼睛疼痛、红肿、视力模糊等，应及时就医。医生会根据具体情况进行进一步的治疗，可能包括使用眼药水、抗生素眼膏等。
4.注意眼部护理：在就医之前，应避免用眼，避免长时间使用电子设备。同时，应保持眼部清洁，避免感染。
对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇等，应根据具体情况采取相应的措施。如果对眼部受伤的处理有任何疑问，应及时咨询医生或眼科专家的建议。
需要注意的是，辣椒水是一种刺激性液体，进入眼睛后可能会引起严重的眼部刺激和损伤。因此，在使用辣椒水或接触其他刺激性物质时，应注意保护眼睛，避免接触到眼睛。如果不慎接触到辣椒水，应立即采取上述措施，并及时就医。