雪莲果可以直接生吃，也可以用来煲汤或煮粥。
一、生吃
将雪莲果洗净去皮，即可直接啃食。
二、煲汤
1.准备雪莲果、排骨、胡萝卜、生姜、料酒、白醋等食材。
2.将排骨洗净切块，雪莲果、胡萝卜去皮切块，生姜切片。
3.排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
4.砂锅中加入适量清水，放入排骨、生姜、料酒、白醋，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
5.加入雪莲果、胡萝卜继续炖煮30分钟左右，至食材软烂。
6.加入适量盐调味即可。
三、煮粥
1.准备雪莲果、大米、冰糖等食材。
2.将大米洗净，浸泡30分钟左右。
3.雪莲果去皮洗净，切成小块。
4.锅中加入适量清水，放入大米，大火烧开后转小火煮至粥浓稠。
5.加入雪莲果、冰糖继续煮15-20分钟左右，至冰糖融化即可。
需要注意的是，雪莲果性大寒，肠胃不好者慎食，大量食用可能会引起腹泻、腹痛等症状。