全瓷牙和二氧化锆的区别主要在于材料成分、性能特点和适用范围等方面。
全瓷牙是一种覆盖全部牙冠表面，且不含金属内冠的瓷修复体，它的主要成分是陶瓷。其优点是美观度高，颜色与天然牙相似，且对牙龈无刺激；缺点是强度稍逊于金属烤瓷牙，且价格相对较高。
二氧化锆是一种新型的高科技生物材料，其主要成分是氧化锆。二氧化锆全瓷牙的优点是强度高，且具有极佳的生物相容性，对牙龈无刺激，不会导致牙龈黑线等问题；缺点是美观度略逊于全瓷牙，且价格较高。
综上所述，全瓷牙和二氧化锆各有优缺点，在选择时应根据个人需求和经济情况进行权衡。如果对美观度要求较高，且预算充足，可以选择二氧化锆全瓷牙；如果对价格较为敏感，或者对美观度要求不是很高，全瓷牙也是一个不错的选择。