长期用姜泡水喝的好处有以下几点：
1.抗氧化：生姜中含有姜辣素，这种化合物具有抗氧化活性，可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。
2.改善血液循环：生姜可以促进血液循环，增加血管弹性，降低血液黏稠度，从而预防心血管疾病。
3.缓解恶心和呕吐：生姜具有止呕的作用，对于晕车、晕船、化疗引起的恶心和呕吐等症状有一定的缓解作用。
4.抗炎作用：生姜中的姜黄素具有抗炎特性，可以减轻炎症反应，缓解关节炎、肌肉疼痛等炎症性疾病的症状。
5.提高免疫力：生姜可以增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
6.帮助消化：生姜可以促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，帮助消化食物，缓解消化不良、胃胀等症状。
需要注意的是，生姜性温，长期大量饮用可能会导致上火、口干、咽痛等症状。此外，胃酸过多、胃溃疡患者以及孕妇应避免饮用生姜水。如果有任何健康问题，建议在饮用生姜水之前咨询医生的意见。