核桃仁皮具有敛肺定喘、止带缩尿的功效。对久嗽气喘、妇女白带、男子遗精、遗尿等症状有一定的缓解作用。此外，核桃仁皮还具有一定的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
需要注意的是，核桃仁皮含有一定的鞣酸，过量食用可能会导致便秘。同时，由于其敛肺的作用，外感咳嗽、气喘者不宜食用。孕妇、儿童及年老体弱者也应在医生的指导下食用。
以下是核桃仁皮的使用方法：
1.煎汤：将适量的核桃仁皮洗净后放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮10-15分钟即可。
2.泡茶：将适量的核桃仁皮洗净后放入杯中，用沸水冲泡，闷泡5-10分钟后即可饮用。
3.煮粥：将适量的核桃仁皮洗净后放入锅中，加入适量的清水和大米，煮粥时可适量加入冰糖或蜂蜜调味。
在识别核桃仁皮时，需要注意以下几点：
1.外观：优质的核桃仁皮外观呈棕褐色或棕黄色，表面有一定的光泽，质地较硬，不易折断。
2.气味：优质的核桃仁皮具有淡淡的苦味和涩味，无异味。
3.口感：优质的核桃仁皮口感苦涩，无异味。
总之，核桃仁皮是一种药食同源的中药材，具有一定的药用价值和保健作用。在使用时，需要注意适量，避免过量食用。同时，应选择正规渠道购买，以确保其品质和安全性。