三七有“生打熟补”的说法，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七（用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七），能补血强身。以下是三七的几种吃法：
1.生吃：
方法：每天用2~5克，温水或者牛奶分2~3次送服，最好在饭前服用，这样有利于对三七有效成分的吸收。
原因/作用：三七生吃的主要功效是活血化瘀，跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血等血症，生吃三七能有效止血，促进淤血尽快消散。
2.熟吃：
方法：可用鸡肉炖或肉汤、冲牛奶粉、热开水汤熟服。
原因/作用：熟吃三七的侧重点是补血，如用于伤后补血、产后补血等。将三七与适量的鸡肉或排骨一同炖食，不仅能补血，还有一定的补虚功效。