嘴角起皮屑发红可能是多种疾病的症状，以下是一些可能的原因和解决方法：
1.口角炎：口角炎是一种口腔炎症，可能由细菌、病毒或真菌感染引起，也可能与维生素缺乏、免疫功能异常等有关。口角炎的症状包括口角发红、肿胀、疼痛、起皮屑等。
治疗方法：口角炎的治疗方法因病因而异。如果是细菌感染，需要使用抗生素；如果是病毒感染，需要使用抗病毒药物；如果是维生素缺乏，需要补充相应的维生素；如果是免疫功能异常，需要使用免疫调节剂。此外，还可以使用口腔炎喷雾剂、口腔溃疡散等药物缓解症状。
预防措施：保持口腔清洁，避免咬唇、舔唇等不良习惯，多吃富含维生素的食物，如蔬菜、水果、豆类等。
2.过敏：过敏也可能导致嘴角发红、起皮屑。过敏原可能是食物、化妆品、药物等。
治疗方法：首先要找到过敏原，并避免再次接触。如果症状较轻，可以使用抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。如果症状较严重，需要使用糖皮质激素等药物。
预防措施：避免接触过敏原，注意饮食卫生，使用化妆品前先进行过敏测试。
3.接触性皮炎：如果嘴角接触到某些刺激性物质或过敏原，可能会引起接触性皮炎，导致嘴角发红、起皮屑。
治疗方法：首先要去除过敏原，然后使用糖皮质激素、抗生素等药物治疗。如果症状严重，需要口服抗组胺药。
预防措施：避免接触刺激性物质，使用温和的护肤品，注意皮肤保湿。
4.其他：某些系统性疾病，如糖尿病、贫血等，也可能导致嘴角发红、起皮屑。
治疗方法：需要针对原发病进行治疗。例如，糖尿病患者需要控制血糖，贫血患者需要补充铁剂等。
预防措施：定期体检，积极治疗原发病。
总之，嘴角起皮屑发红的原因很多，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果。