补蛀牙过程中是否疼痛以及疼痛程度取决于蛀牙的严重程度，具体如下：
1.浅龋：一般无明显疼痛，可能仅有轻微不适感。
2.中龋：可能出现冷热酸甜刺激痛，去除刺激后疼痛可立即消失。
3.深龋：进食时可能出现疼痛，刺激去除后疼痛仍会持续一段时间。
4.牙髓炎：疼痛剧烈，呈自发性、阵发性发作，夜间疼痛加剧，温度刺激会加剧疼痛，疼痛不能自行定位。
5.根尖周炎：患牙会有咬合痛，疼痛范围相对局限。
在补牙过程中，医生会根据具体情况进行局部麻醉，以减轻患者的疼痛。此外，补牙后可能会有短暂的不适，如轻微疼痛、咬合不适等，通常会在数天内逐渐缓解。如果补牙后疼痛持续不缓解或加重，应及时就医复诊。
需要注意的是，补牙后应避免用患侧咀嚼，避免食用过冷、过热、过甜或过硬的食物，同时要注意口腔卫生，定期进行口腔检查和洁治。如果有其他口腔问题，应及时治疗，以预防龋齿的进一步发展。