香菇过敏是一种食物过敏反应，通常由香菇中的蛋白质引起。以下是香菇过敏可能出现的症状：
1.皮肤症状：(1)皮疹，如红肿、瘙痒的斑块或水疱；(2)麻疹样皮疹，通常伴有发热。
2.消化系统症状：(1)恶心、呕吐、腹痛和腹泻；(2)胃肠痉挛；(3)口腔或喉咙肿胀，导致吞咽或呼吸困难。
3.呼吸系统症状：(1)咳嗽、喘息、呼吸困难；(2)胸闷或紧迫感；(3)喉咙发紧。
4.全身症状：(1)头痛、头晕；(2)虚弱、疲劳；(3)晕厥或休克。
如果怀疑对香菇过敏，应尽快就医，医生通常会根据症状和过敏史进行诊断。治疗方法包括：
1.避免接触过敏原：避免食用香菇及含有香菇提取物的食品。
2.药物治疗：根据症状的严重程度，医生可能会开处方抗过敏药物，如抗组胺药或肾上腺素。
3.紧急治疗：对于严重的过敏反应，如呼吸困难、休克等，需要立即进行紧急治疗，包括注射肾上腺素和其他支持治疗。
需要注意的是，每个人对香菇过敏的症状和反应可能不同，如果有过敏史或出现上述症状，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。