胆囊炎患者并非终身都不能喝酒，但饮酒可能会加重病情或导致疾病复发，因此应尽量避免饮酒。
胆囊炎是一种胆囊的炎症性疾病，可由胆囊结石、感染、胆囊缺血等原因引起。主要症状包括上腹部疼痛、恶心、呕吐等。饮酒可能会刺激胆囊收缩，加重胆囊炎症，导致病情加重或复发。此外，酒精在体内代谢过程中会产生乙醛，乙醛对肝脏有一定的毒性，可能会加重肝脏的负担，对胆囊炎的恢复不利。
对于已经确诊胆囊炎的患者，医生通常会建议避免饮酒。如果患者病情较轻，通过治疗已经控制住了症状，可以在医生的指导下适量饮酒，但应注意以下几点：
1.控制饮酒量：尽量减少饮酒量，避免酗酒。
2.选择合适的酒类：啤酒、白酒等酒类对胆囊的刺激较大，应尽量选择度数较低的酒类，如葡萄酒、黄酒等。
3.避免空腹饮酒：饮酒前应先吃些食物，以减少酒精对胃黏膜的刺激。
4.注意饮食搭配：饮酒时应注意饮食搭配，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，以免加重胆囊负担。
总之，胆囊炎患者应尽量避免饮酒，以保护胆囊和肝脏的健康。如果患者对饮酒的问题存在疑虑，建议咨询医生，以便获得更专业的建议。